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吴太平:“非遗”小吊酒吊出幸福好生活
来源:驻马店网时间:2021/12/9 9:11:47

        酒有提神活血暖身之功效。入冬时节,正阳县吕河乡吴太平的非物质文化遗产“太平盛世”手工小吊酒备受人们欢迎,购买者络绎不绝。

       近日,睢先生刚把车子停稳就冲着屋内喊:“吴老板,来1000元的高粱小吊酒。”睢先生退伍后放弃国家给予的较好安置条件,回乡搞起莲藕种植加养鱼,因需要雇人帮忙,所以吴太平的手工小吊酒成了他一年四季招待客人的特定酒。用客人的话说:“‘太平盛世’手工小吊酒浓香不上头,绵柔余味足。”

      65岁的吴太平吊酒多年,总结出一套纯粮手工吊酒经验,他取水讲究、选料精细、挑曲严谨,不添加防腐剂,吊入的酒口味与成色独特,甲醇、氯化钠及铝含量低于国家标准,有高粱、小麦、玉米、红薯干等品种。2018年7月,“太平盛世”手工小吊酒被正阳县人民政府批准为第一批非物质文化遗产;2021年8月,吴太平被授予非物质文化遗产传承人。

      随着小吊酒名气的提升,吴太平成了当地致富名人,两个儿子结了婚,在县城买了房。吴太平致富不忘乡邻,左邻右舍来买酒他总是免费多送一斤半斤的,谁家有事待客他也会免费送去一壶两壶。邻村人称“张大炮”的单身老人爱喝酒,每次来买酒,吴太平不但不收钱,还要好菜好饭好酒招待。

      如今,“非遗”小吊酒让吴太平手中有钱,吃穿不愁。谈起今后打算,他说:“一人富不算富,大家富才是真的富。我将扩大‘非遗’小吊酒的生产规模,吸收本村人务工,让‘非遗’小吊酒香飘万家,带动更多的人致富。”

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